平常做戚风蛋糕卷做得多，但是海绵蛋糕还真是没有做过，海绵蛋糕做法比戚风简单多了，虽然打发全蛋耗的力气要大要久，但做出来的成果，家人都超喜欢吃，说这款蛋糕比起以前做的，好吃多了
，好吧，既然大家喜欢，没关系，当做减手臂肉运动吧
材料：鸡蛋6个（300克），低筋面粉200克，白砂糖150克，植物油50克。
1.鸡蛋六个回油，然后打到一个干净无油无水的盆里，这次我自己用手动打蛋器来打发。
2.鸡蛋打成粗泡。
3.一次性加入白砂糖。
4.用力打发，这个过程我段段续续地，大概打了半个小时。
5.最后提起打蛋器，滴落的蛋糊往下掉时，花纹能保持久些就可以了。
6.然后把低筋面粉过筛分三次加入到打发好的蛋液里，用像皮刮刀小心地由下往上翻拌，使蛋糊与面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免消泡。
7.搅拌均匀后的面糊，加入植物油继续翻拌均匀即可。
8.把拌好的面糊倒入模具中，震动几下，把大气泡震出来，即入烤箱。180度中层，15-20分钟。用牙签插入蛋糕内部，拨出来没有粘物即是烤熟了。
小P：
1.蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。
2.海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。
