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西葫芦丝鸡蛋饼

提啦米酥 2011-08-13 21:41:44
今天是礼拜六,可是,老公还得带着感冒的身体去加班,想着一连好几天早餐都吃的是包子馒头外加稀饭和小菜,想给他换换口味,也希望他赶紧赶紧好起来!

原料:西葫芦一个,鸡蛋两个,盐三勺,面粉适量。
1、西葫芦洗净切丝。
 
2、加入两勺盐,腌五分钟。
 
3、待葫芦丝腌出水后打出两枚鸡蛋搅匀。
 
4、加入半小碗面粉。搅匀。

5、慢慢加水,边加边顺着一个方向搅拌。
 
6、直至搅成能挂住筷子的面糊。
 
7、锅里滴几滴油,转动锅,使油均匀地沾在锅底。
 
8、舀一大勺面糊倒入锅中,并迅速用勺背抹开,抹成圆形。

9、一面煎好后,翻面。两面都煎黄后,出锅。

10、这是我今天的劳动成果,总共四张。

 

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