原本是想两个放在一起炒，都切好了，才发现液化气没有了，临时改成凉拌菜。很喜欢这两个菜放在一起，红红绿绿的，真是漂亮！
为了让胡萝卜和苦瓜的形状更搭配，切菜的时候我用片菜的方法都片成半圆形的片片了。
我婆婆以前看到我又做菜又拍照，老是咂嘴，都忙成啥了，还嫩费事儿干啥，随便弄点吃吃算了。我笑着说：“那你说我天天都忙，那天天都随便吃点儿！那我等到啥时候才能认真的吃点？！”生活就是这个样子，什么事儿都得赶着时间做，什么事儿都不等先放下等有时间了再做！况且这天天的估捣这美食美味儿，心情也好！
材料：胡萝卜，苦瓜，熟芝麻
调料：大蒜一粒，姜，盐，香油，生抽，糖，醋
做法：
（1）原料图，
（2）（3）苦瓜胡萝卜片薄片儿，
（4）用加了油盐的水焯一下，
（5）投凉，用冰水最好，我没有准备，过了几次凉水。
（6）大蒜，姜切末儿，
（7）（8）加盐和一点点糖，生抽，香油，醋拌成汁，
（9）直接浇在淋过水的胡萝卜苦瓜片上，撒上熟芝麻，成菜了。
要点：
菜片要薄，这样好入味儿，焯水时好熟，容易保证口感。
焯水要加盐和油，保持菜色。
一定要投凉，这样菜片才会脆。
醋根据喜好酌量加入，多少出菜风味不同。
