豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。虾极富营养，其含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍之多，热量极低有美容瘦身之功效。
材料：鲜虾、豆腐、金针菇、姜蓉
做法：
1、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蓉爆炒片刻。
2、接着将处理好的鲜虾仁加入一起翻炒。
3、虾仁炒至变色后注入适量清水煮沸。
4、把豆腐加入继续煮沸。
5、然后将金针菇也一起加入煮沸。
6、放少许盐后倒入生粉芡调至成羹状。
7、撒上葱花与香菜，再放少许胡椒粉即可熄火。
日志
