不是说了嘛，我妈妈买了8元钱的仔姜，我们又做了糖醋的。呵呵.........说来话长，我这个糖醋的汁都有2年之久了，算是老汁了哦！之前最早是做糖醋仔姜，后来姜吃完了又加醋和糖，再腌糖醋蒜苔，再后来是糖醋大蒜，现在又轮到糖醋仔姜了！晕了没有呀？！
下酒配粥都很好噢，仔姜非常脆口，酸甜适度！
===========================糖醋仔姜===============================
原料：仔姜
调料：盐 白糖 糖醋汁
做法：1.仔姜洗干净，沥干晒白天；切大块备用。
2.干净的容器里，放入切好的仔姜，加2勺盐抓腌15分钟，出水倒掉；再放3勺白糖继续抓腌15分钟左右，出水再倒掉备用。
3.老糖醋汁放入汤锅里，大火煮开2滚备用。（我又加了2勺白糖，醋汁够了！）
4.腌好的仔姜装入瓶中，倒入晾凉的老糖醋汁浸泡，盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
小贴士
1.老糖醋汁每次再腌新的菜的时候，都要用汤锅煮2开，放凉。这样不会坏，也不会长白毛的。汤锅不能用铁的哦！
2.仔姜用盐腌再用糖腌，浸泡之后就不会太酸，否则仔姜会酸的难以入口。
3.吃的时候一定要用干净的无油无水的筷子夹取哦！生姜吃完可以继续泡别的菜哦！
4.也可以用白醋的，颜色好看；但是陈醋风味更好一些。
