材料：鸡蛋4个，细砂糖40g+40g，低筋面粉90g，蓝莓酱
做法：
1.蛋白，蛋黄分开。
2.蛋白内分三次加入40g的细砂糖，打发至硬性发泡。
3.蛋黄内加入40g细砂糖，用中速打成浅白色，不用打发，糖溶化就可以啦。
4.将蛋白糊和蛋黄糊混合，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋糕糊。
6.烤箱预热到180度。
7.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹匀，我没有刮刀，用刀弄的，呵呵。。震一下。
8.放进烤箱中180度上下火，10分钟后取出，倒扣在另一张事先准备好的油纸上，稍等三五分钟后死去油纸。
9.抹上蓝莓酱，从一头卷起。
10.切成小段就可以啦。。
做的过程中相机两块电池都没电了，用手机照的不清楚，摸上蓝莓酱的那张也忘照了，大家凑合看一下吧，呵呵。。
