家常小炒----苦瓜煎蛋

mother52julina

2011/8/14 18:05

苦瓜煎蛋

材料：苦瓜1根，煎蛋3个。

调料：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，葱花2克，料酒5克。

做法：1.将苦瓜清洗干净，剖开，去籽，切成碎末，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，葱花，料酒，五香粉。

2.将鸡蛋搅拌均匀，热锅放油，将搅好的鸡蛋倒入锅中，加入苦瓜末，中火将苦瓜鸡蛋的一面煎好。

3.翻过来再煎另一面，直到将两面煎成金黄色时，苦瓜鸡蛋煎熟后，出锅，装入盘中即可。

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