【夏季小凉菜】家庭宴请好菜---荷塘香拌菜

家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜

       很喜欢吃西兰花，也很喜欢吃莲藕，今天就做个色泽好看，营养丰富的什锦拌菜，由于和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观，而且味道鲜美，营养丰富，是一款适合家庭宴请的好凉菜！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！

莲藕 350克
西兰花 150克
胡萝卜 80克
水发木耳 50克

配料：
盐 适量
味精 少许
香油 少许
生抽 适量
白醋 少许
香辣油 适量
糖 适量
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制作方法：

1、荷塘香拌菜食材。

2、把莲藕和胡萝卜切成片备用。 

3、西兰花切成小朵清洗干净。

4、水发木耳清洗干净摘成小朵放入莲藕一起。

5、把以上食材放入开水中焯水。

6、焯水后的食材放入凉水中过凉备用。

7、然后把过 凉的食材捞出控干多余水分，放入香辣油、盐、糖、白醋、香
  
   油、味精等。

8、搅拌均匀装盘即可食用。

     
       怡汝的这款【荷塘香拌菜】就做好了，不但颜色喜人，而且清淡爽口、鲜香味美，是不错的下酒小菜!

小贴士

1、我喜欢吃脆爽的，就焯水要时间短一些。
2、口味看自己喜欢的就好，不喜欢辣的可以放点花椒油。
3、西兰花可以换成荷兰豆也不错。