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炝拌黄瓜

烟水迷离 2011-08-15 09:37:04
 
 
用料:黄瓜,干红椒,大蒜,花椒
调味:盐,香醋,生抽
黄瓜去皮对半切开,用刀背拍成小段。
放盐、生抽、香醋拌匀放冰箱冷藏半个小时。
大蒜、干红椒、花椒备好。
黄瓜从冰箱拿出来装盘,上面放上蒜蓉。
冷油下入花椒,干红椒炸至出香味。
热油倒在黄瓜上面,把红椒夹出来不要,吃的时候拌匀即可。
 
 
 
 
 
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