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海鲜炒洋葱

蓝色南半球 2011-08-15 08:39:22

 洋葱搭配海鲜的特色:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌,能缓解性冷淡症状。
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。
洋葱特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

 材料:海鲜、洋葱、姜蓉

 

做法:

 1、买回来的杂锦海鲜只需要调入少许胡椒粉以及橄榄油。

 2、烧热锅倒入适量橄榄油倒入姜蓉炒出香味。

 3、把杂锦海鲜加入大火翻炒。

 4、再将洋葱倒入一起炒。

 5、炒均匀之后调入少许生抽、白糖继续炒。

 6、最后勾个薄生粉芡即可熄火上碟。

 

1、海鲜需要大火快炒。
2、洋葱也不宜久炒,过熟影响口感。

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