凉拌苦瓜
这个菜也是昨天做的。由于我很喜欢苦瓜，所以这个菜夏天经常做来享用，苦瓜吃法很多，今天这个凉拌苦瓜因为先灼了水，所以苦味儿减轻了许多，吃不了苦的亲也可尝试一下儿，一点儿都不苦哟。
材料：苦瓜一根 （去瓤切片） 猪肉片120克 甜椒适量
调料汁：醋 糖 淡色酱油（比例3：2：1） 芝麻少许 香油少许 辣椒粉适量
步骤：
1、苦瓜灼水
2、出锅立即放入凉水中，以保绿色鲜嫩
3、肉片灼水捞出放凉待用
4、苦瓜肉片甜椒放入盆中，用兑好的调味汁拌均即可
爱心：猪肉由于灼了水，也就不必担心摄取过量的油脂，放心大胆的尽情享受吧！
