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凉拌苦瓜……雅子的家常健康小菜

雅子 2011-08-15 16:33:55
 

 

凉拌苦瓜

 

    这个菜也是昨天做的。由于我很喜欢苦瓜,所以这个菜夏天经常做来享用,苦瓜吃法很多,今天这个凉拌苦瓜因为先灼了水,所以苦味儿减轻了许多,吃不了苦的亲也可尝试一下儿,一点儿都不苦哟。
 
 
 
材料:苦瓜一根 (去瓤切片) 猪肉片120克  甜椒适量
调料汁:醋 糖 淡色酱油(比例3:2:1)  芝麻少许  香油少许  辣椒粉适量

 

步骤:

1、苦瓜灼水

2、出锅立即放入凉水中,以保绿色鲜嫩

3、肉片灼水捞出放凉待用

4、苦瓜肉片甜椒放入盆中,用兑好的调味汁拌均即可

 
 

 
爱心:猪肉由于灼了水,也就不必担心摄取过量的油脂,放心大胆的尽情享受吧!
 
 
 
 
 
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