孜然培根炒细面

原料：面粉两小碗，青菜五棵，红柿椒一个，方培根半块，洋葱一个，葱一段。

调料：盐，孜然，鸡精。

1、开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉全都变成面絮。

2、稍晾凉，待手可接近时，揉成面团。隔十分钟后再揉一次。

3、揉好的面团饧二十分钟，擀面，切成细面条。

4、面条放蒸笼上大火蒸十分钟。

5、蒸好的面条出锅后抖散。

6、红柿椒切丝。

7、青菜摘洗干净，拦腰切两段。

8、洋葱切丝。

9、方培根去皮切片。

10、葱斜刀切片。

11、炒锅热油，先炝葱花和洋葱。

12、炝出香味后放入青菜和红柿椒。

13、翻炒均匀后放培根片。

14、加一勺基础盐，为了让菜更入味。

15、翻炒几下，放入抖散的细面条。

16、加孜然粉，量稍多。

17、再加一勺盐，为面调味。

18、加一勺鸡精提鲜。

16、大火翻炒均匀。

17、关火，装盘。

一盘简单又美味的孜然培根炒细面就做好了，还等什么呢？开吃吧！