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【黄花鸡翅】
新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种物质能刺激消化道，会出现恶心、腹痛等症状。因为秋水仙碱溶于水，所以食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后，里面含有的秋水仙碱即可被分解。
看做法：
1、主辅料：鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。
调味料：油、盐、白糖、味精、料酒
2、西红柿切丁、洋葱切粒。
3、在鸡翅内侧横切两刀，加料酒、少许盐腌渍10分钟。
4
、将鸡翅飞水，捞出洗净备用。5、起锅热油、炒香洋葱粒。
6
、放入西红柿翻炒。 7、加适量清水炖制5分钟。
8
、放入备用的鸡翅，炖制5分钟。并加盐、白糖调味。9、放入黄花菜炖制1分钟左右即可。
10、加味精提鲜。 11、出锅装盘。
请品味： 【黄花鸡翅】
