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黑木耳炒基尾虾

爱跳舞的老太 2011-08-16 23:04:24
黑木耳炒基尾虾

LG买了半斤多的基尾虾说要最盐水虾吃,我看到冰箱里有发好的黑木耳,就抓了一把放下去,没有料到,黑木耳吃足了海虾的鲜味,味道变的特别的鲜,大受欢迎。
所以说呀--做菜,味道不是一层不变的,创造发明,就在自己的努力之中!

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用料;基尾虾300克,黑木耳100克.

调料;盐,糖,料酒,鸡精,姜,葱,胡椒粉。

准备;黑木耳发好洗净,虾洗净.

做法;1.锅里油热,放下姜片爆香.

2.放下黑木耳煸炒.

3.放入基尾虾.

4.加料酒煸炒.

5.待虾转色,加些糖,盐,胡椒粉,一点清水,闷煮2分钟.

6.放些鸡精,葱段,煸匀即可.

1.炒基尾虾的时间不能长,长了就老了,口感不好。
2.油要少放,保持清淡。

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