和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】

 

 

这几天上火了，牙龈肿痛，悲催啊~

不能吃过酸过甜的东西，

但是我还是想吃有蛋糕面包的早餐，

于是综合产物诞生了~

当当当~伟大的【无油低糖酸奶蛋糕】

所谓无油真的是没放一滴油，

所谓的低糖真的只是用了一半的糖量，

酸奶自然不用说啦~

 

无需多说啥了，简简单单不需任何修饰。

 

这是它的底部，很Q弹，不知道为啥~

顶部绵绵的，有点儿润，

这个味儿很清爽绝对不腻~

 

 

 

献上我的方子~ 

材料：

酸奶100g 牛奶20g 低筋面粉30g 玉米淀粉30g 鸡蛋三个白砂糖20g

 

过程：

1.蛋黄打散，加10g白糖，酸奶，牛奶，搅匀

2.加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

3.将蛋白放入无水无油的容器中打发，分三次加入剩余的糖，打到湿性发泡

4.预热烤箱160度。将三分之一的蛋白倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀

5.再把剩余的蛋白倒入，翻拌均匀

6.把酸奶糊倒入模具中，用力震两下，用水浴法放入烤箱下层，160度烤50分钟。