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和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】

eva533 2011-08-17 08:27:56
 
 

这几天上火了,牙龈肿痛,悲催啊~

不能吃过酸过甜的东西,

但是我还是想吃有蛋糕面包的早餐,

于是综合产物诞生了~

当当当~伟大的【无油低糖酸奶蛋糕】和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】

所谓无油真的是没放一滴油,

所谓的低糖真的只是用了一半的糖量,

酸奶自然不用说啦~

 

无需多说啥了,简简单单不需任何修饰。

 



这是它的底部,很Q弹,不知道为啥~

顶部绵绵的,有点儿润,

这个味儿很清爽绝对不腻~

 

 

 

献上我的方子~ 

材料:

酸奶100g 牛奶20g 低筋面粉30g 玉米淀粉30g 鸡蛋三个白砂糖20g

 

过程:

1.蛋黄打散,加10g白糖,酸奶,牛奶,搅匀

2.加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀

3.将蛋白放入无水无油的容器中打发,分三次加入剩余的糖,打到湿性发泡

4.预热烤箱160度。将三分之一的蛋白倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀

5.再把剩余的蛋白倒入,翻拌均匀

6.把酸奶糊倒入模具中,用力震两下,用水浴法放入烤箱下层,160度烤50分钟。

 


 
 
 

 

可怜软软的蛋糕被我用刀摧残成这样,

真把它当西瓜切了,重重的一刀下去,体无完肤了和热量说拜拜--【无油低糖酸奶蛋糕】

 



 
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