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美容补血佳品【猪皮红枣羹冻两吃】

雨木 2011-08-17 10:53:23


       猪皮含有丰富的胶原蛋白,可以让肌肤保持有弹性,不易皱缩,是美容之佳品。红枣呢,能滋阴补血,常食者,脸色红润。总之两者配在一起,就是 气血双补食谱 美容菜谱 清热去火食谱 。而且做起来也不麻烦,一次做多点,可冷藏2-3天慢慢吃。而且冷藏之后,凉吃也是很不错呢!这是为什么呢?想想就知道了,皮冻是什么做的啊~这个也一样了,冷藏后,也变成了冻冻~吃起来甜甜的,比果冻要有营养哦~


        食材没有称过,家里有的就随手拿来,猪皮就是平时买肉时,剔下来的。当了煮妇才知道,这样的好东西一定不要扔掉,放在冰箱里冻起来,能存很久。攒差不多时,就可以拿出来做皮冻了。要注意的就是冻的时候要用袋子装好封好哦,不然时间久了,冰箱冷冻也会让水分跑掉的。 做好了,温热着喝正好。剩下的放冰箱冷藏。再食用时,可以直接用勺子挖着吃冻了。里面还有QQ的猪皮粒,嚼起来很弹牙。如果不喜欢,也可再次加热,继续喝暖暖的,甜甜的汤~ 

食材:猪皮 1块、红枣 8颗、冰糖 适量。

做法:1.准备食材,红枣用清水泡软,去核切成块。

2. 将猪皮加水煮开,约2-3分钟,可放两片姜去味,捞出过冷水。

3.猪皮刮去表面多余肥肉与油脂,然后切成小碎粒。

4.换清水,加入猪皮碎粒煮沸,小火煮熬二小时。

5.煮至黏稠。

6.最后加入红枣和冰糖,再煮30分钟左右。

tips:

1.猪皮用前一定要用水煮,可放两片姜去味,刮去表面多余肥肉与油脂,然后切成小碎粒。

2.煮时要先大火煮沸,再转小火慢熬,如还有杂质要立即捞出。

3.红枣和冰糖要最后加,不然煮时间过长,口感不好,营养也会损失。

4.熬煮后的猪皮不能扔哦,也是很有营养的。

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