糖醋肉片

   用料：精肉 老抽 白糖 醋 生姜 料酒 鸡精 鸡蛋 淀粉

   1.先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。

   2.生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀

     腌制半小时。

   3.把腌好的肉片先裹上蛋液，然后裹上一层干淀粉。

   4.下油锅炸成金黄色，捞出沥干。

   5.白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡，加入炸好发肉

     片炒匀。

   6.最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。

       肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不

    要多，薄薄的一层就可以。