清蒸带鱼

    用料：带鱼 生姜 葱 料酒 蒸鱼豉油 鸡精 鲜酱油

   1.带鱼洗净，沥干，在上面划上几刀。

   2.生姜切丝，葱切成段。

   3.处理好的带鱼加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制十分钟

   4.蒸鱼豉油，鲜酱油，料酒，按1:1:0.5比例加点鸡精调好。

   5.腌好的带鱼洗净沥干，加入姜丝，调好的蒸鱼汁（放入一半

     另外一半盖上保鲜膜和鱼一起上锅蒸）大火蒸十五分钟。

   6.蒸好的鱼把里面的汤汁倒出，加入另外一半蒸鱼汁，撒上葱

     干辣椒丝，淋上热油就可以。