材料:土豆,青椒,蒜片
调料:盐,鸡精,白糖
制作过程:1.土豆去皮后切片再切丝(刀切的比用擦丝器擦出来的口感更好);切好丝后泡在水里泡会避免变色。
2.蒜切片备用;青椒洗净后也切丝,长度和土豆丝一样。
3.锅里倒少许油把蒜片煸香后,把沥干水分的土豆丝放入翻炒;土豆丝微微变软后加盐和少许的白糖调味。
4.炒匀后,把青椒放入翻炒;炒到青椒变软后关火,加少许鸡精炒匀出锅。