很久没有在美食家出没了，天气太热很少做饭，大多数时候都是随便解决一餐，或者就去妈妈那里蹭饭，呵呵。。。成都依然热火朝天，却突然有做饭的冲动，看来是我回归的时候啦。 今天上一道斑竹笋炒肉片，笋是亲戚去蜀南竹海避暑带回来的，很新鲜。
原料：斑竹笋一根、红椒两个、猪瘦肉一块
调料：食用油、淀粉、生抽、盐、白糖、鸡精
做法：1、斑竹笋切片，红椒切片，瘦猪肉切片
2、瘦肉用生抽、淀粉码味备用
3、锅中入水，水开后倒入切好的斑竹笋飞水，沥干备用
4、锅中入油，7成热时倒入码好味的肉片翻炒
5、放入切成片的红辣椒翻炒至短生
6、放入飞水后的笋片继续翻炒，大约3分钟
7、放入适量的盐、鸡精、白糖即可起锅装盘
