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材料：茶树菇、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、大料、酱油、盐、糖
开始喽：
1、 材料集体照：茶树菇洗好、猪肉切成小方块、葱切段、姜蒜切片。
2、 锅烧热，倒入一锅底的油。（浅浅的就好）
3、 放入大料。
4、 烧制大料变色。
5、 放入葱段、姜蒜片煸香。（我煸的有些火急，黑了。材料煸黄就行。）
6、 再放入干辣椒段，烧制变色。
7、 放切成小方块的猪肉。
8、 炒至小肉块变色。再加少许盐、糖。
9、 加入酱油。（我没用老抽，怕炒好的茶树菇的颜色太黑。）
10、 肉块都裹上颜色后，加水开始熬制。
11、 盖上锅盖，中火熬10分钟左右。
12、 熬制中的样子。可能是因为加了糖的缘故吧，有好多小泡泡。
13、 熬肉块的汁还剩一些的时候，加入切成段的茶树菇。
14、 加盖炖几分钟。
15、 炖制过程中。
16、 收汁到刚好。
可以装盘了。
我个人觉得：蘑菇和肉一起炖，特别好吃，一来解了肉的油腻，二来蘑菇因为和肉结合在一起味道会更香。
今天我做的这个小炖肉茶树菇，肉块切的比较小，非常易入味，而且省时好烂。
