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香煎鸡胸脯……雅子的家常健康小菜

雅子 2011-08-18 15:36:36
 
 

 

香煎鸡胸脯

 

    最近很好吃,还想吃肉,但想想大热的天,又不想太油腻的,昨天就做了这个既好吃又不油腻的香煎鸡胸脯。大家都知道,鸡胸脯做不好就会很柴,这样做出来的鸡胸脯外脆里嫩。鸡胸脯含的热卡在肉类中最低,怕胖的亲也可放心大胆的享用!

 

材料:鸡胸脯3块

调料:盐 白胡椒粉 淀粉  食用油  番茄酱

步骤:

1、鸡胸脯肉用盐和白胡椒粉腌制30分

2、两面均匀撒上淀粉

3、热锅热油小火一面煎至金黄

4、另一面盖盖儿煎至熟透

5、出锅晾凉

 

看,切成大小可口的长块即可装盘(番茄酱不放也很好吃的)

 

爱心:淀粉一定撒均匀,这样才可保证肉中的水分,达到肉质鲜嫩;一定小火耐心慢煎,才能保证内熟外脆。

 

 

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