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鸡蛋茶树菇

辽南蟹 2011-08-22 13:34:41
    儿子回来带了一大袋茶树菇,海大一袋,我得想法子吃掉它,可不能等它反潮,等它发霉。想办法把一个菜吃掉是一件快乐的事情,想想我那一个大冬瓜可以吃出N多个菜,一个南瓜可以吃出N多个菜,真是开心!
   接下来,米妈要想办法吃掉那好多的茶树菇,还不能让家人吃烦了吃腻了,呵呵,很好玩滴!
   记得有一个小哲理故事,其实也是前些年我们生活的写照,说家里好不容易有了一袋苹果,妈妈爸爸都不舍得吃,忽然有一天发现有一个苹果坏了,连忙拿出来吃了,又过些天,又一个苹果坏了,再拿出来吃了,如此下去,吃掉的都是坏苹果,好苹果因为不舍得吃也一个一个的放坏了。
    又说这个故事,米爸说理论上是这样的,可现在不会有人买了苹果放在家里等坏了才吃,那个年代倒是会,因为那些好东西大都是留着招待客人用的。是这样的,生活好了,物质丰富了,方便了,不可能买些东西放家里等着放坏。可是那哲理故事一定有“哲理”在里面,所以想想,不一定是吃的东西,可能是我们对生活的激情,可能是我们自己的能力,莫让我们“被”怎么了,主动出击,享受生活才是重要的!
    吃了几次茶树菇后,米妈发现菇柄和菇盖不是一种“材质”,所以做菜的时候分开做了,于是有了这个茶树菇盖炒蛋,呵呵,鲜上加鲜!
材料:鸡蛋,大蒜,茶树菇盖
调料:烹调油,盐,生抽,糖,醋
做法:
(1)材料图,
(2)泡发的茶树菇取盖,攥干水份,大蒜切片,鸡蛋打散,往鸡蛋里加一点点水和醋,
(3)炒锅 倒油,油热后,往锅里淋鸡蛋,边淋边用筷子搅散,
(4)鸡蛋全部成絮状后,盛出,
 
(5)锅中留底油,看情况可以再加点,下蒜片炒香,
(6)下茶树菇翻炒,淋一点点儿生抽,
(7)将鸡蛋回锅,翻炒均匀,
(8)下盐和一点点糖调味儿,出锅。
装盘,上桌。
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