1.冬瓜去皮。
2.冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。
3.锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。
4.下入排骨煸炒,然后放老抽。
5.加水炖。
6.开锅后,放盐,再炖30分钟。
7.加入冬瓜块。
8.冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。
排骨炖好了,吃....
小贴示.
1.去掉血水有2种方法.1是用清水泡.2是用开水焯.我一般是选第1种方法,做出的排骨口感好.