西红柿炒鸡蛋有点单调,加块豆腐就非常好了。
这是百吃不厌的家常菜。番茄耐储存,是冰箱里的常备菜。哪天菜不够的时候,就做个西红柿豆腐炒鸡蛋。主料:西红柿、豆腐、鸡蛋、香葱、芫茜。
配料:油、盐、酱油、胡椒粉。
主料图:
步骤:
1. 西红柿和豆腐切块,香葱和芫茜切段,鸡蛋打散。
2. 锅中放少量油,煎豆腐。
3. 另起一锅,放油。
4. 炒鸡蛋,铲出。
5. 用锅中余油翻炒西红柿。
6. 放入豆腐,加一勺肉汤(或清水也可)略煮 。
7. 加入酱油,加入先前炒好的鸡蛋翻炒。
8. 加入香葱和芫茜翻炒出锅。