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自制苹果醋

elmonte 2011-08-19 05:32:55

苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。 苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,并促进人体糖和蛋白质的代谢,故能控制和调节体重,苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分。
爱美的亲们,不妨多吃点“醋”,尤其是水果醋。在家制作苹果醋很简单,只要苹果,米醋和蜂蜜就行了。我这醋泡了有半年了,泡好后,过滤放入冰箱,可以保存好久呢。

材料:苹果500克(我放了4个有机富士苹果),米醋500克(最好是糯米酒),蜂蜜100克(可以用冰糖代替)。

做法:

1. 苹果去皮,切小丁,在淡盐水里泡一下,妨氧化,然后沥干水分。

2. 把苹果丁放入广口瓶里,倒入米醋和蜂蜜摇匀,密封。

3. 放在阴凉的地方2个月以上即可。(我这泡了半年了。)

喝法:将1茶匙的的苹果醋和1茶匙的蜂蜜加入半杯温水中,拌匀即可饮用。每天一次,饭后饮用。据说要排毒养颜的话,最好是睡前喝。(我通常是兑上苹果汁喝,味道更好。)

温馨提示:

1. 胃酸过多或胃不好的人要少喝醋。

2. 泡醋的容器最好选用玻璃的器皿。

2. 制好的苹果醋,可以用来凉拌菜,风味更佳。

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