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捞汁海蜇 (凉菜)

苽苽 2011-08-19 16:05:22

 

   虽说已经到立秋了,可是中午的时候还真是很闷热呢,再吃点凉拌菜吧!

      

        材料:海蜇,黄瓜,蒜末

        调料:盐半勺,白糖少许,酱油1勺,醋半勺,鸡精少许,辣椒粉适量,香油(或芝麻油,麻油)

    制作过程:1.买来的海蜇放清水里浸泡半天,中途记得多换几次水;拿一点尝尝要是不咸了,沥干水分备用。

 

2.蒜瓣1片切末,黄瓜洗净后用刀切丝;把上面提到的调料加入蒜末后都调好备用。

 

3.盘子洗净把切好的黄瓜丝摆好;再均匀地摆上海蜇,浇上调好的料汁即可。

 

简单的凉拌菜就做好了:

                  

 

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