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小区不远处有个小馄饨摊，LG经常早餐或下班时在那儿吃上一碗，据说是很好吃，可是我总怕外面的肉不新鲜、不卫生，于是今天自己学着来做做看。
制作过程：
材料：鲜猪肉，鸡蛋，小馄饨皮（和一般的馄饨皮不同哦，要很薄的那种）。
猪肉剁成泥或铰成泥。
猪肉泥中加入适量的盐、鸡精、糖、胡椒粉、生抽以及少量色拉油，顺时针搅拌，放置10分钟，让肉充分吸收调料。 葱姜切末。
将葱姜与肉泥顺时针方向充分搅拌，直至产生粘性。
开始包小馄饨，方法如图所示，肉要少一些，指甲大小就可以了。（我肉包多了，以至于下锅煮的时候担心肉多不容易熟，多煮了一会儿，馄饨皮太烂了。。。。）
准备工作：1、摊个蛋皮，切成蛋皮丝。 2、在碗里放入紫菜、虾皮、盐、鸡精和麻油。3、准备好待会儿吃时用的辣椒油（这是昨天干学着熬得辣椒油）
水烧开，馄饨下锅煮熟（切记不要煮太久，小馄饨皮包，久了就成面糊了）。 勺些开水在碗里，把底料冲开，再把煮好的小馄饨放进碗里，放上蛋皮丝，再撒上上香菜碎
