经济实惠菜式——红烧鱼腩豆腐卜/经济实惠夏日例汤——节瓜豆腐汤

经济实惠菜式——红烧鱼腩豆腐卜

食材：鱼腩4.7元  豆腐卜2元  葱（叫人送的） 鸡蛋  姜片   蒜头

调味料：盐、 糖、酱油、老抽、淀粉水、胡椒粉、大半碗清水

1、鱼腩洗净，切好，加入盐、糖、姜汁、胡椒粉腌二十分钟。

2、腌好的鱼腩蛋浆沾匀，然后表面再沾匀淀粉。

3、把沾好淀粉的鱼腩肉放入滚油当中炸至金黄色，捞起，沥干油，备用。

4、倒出多余的油后，用剩下的油爆香姜、葱、蒜，再把豆腐卜放下去快炒几下，立即加入大半碗清水，焖至水份差不多剩下小半碗水。

5、把炸好的鱼腩肉放下去一起炒匀，倒入淀粉水，炒至成稠状，加入老酱上色、酱油调味，炒匀后收火，再把葱段放下去翻炒几下，一碟惹味又送饭的红烧鱼腩豆腐卜就出锅了。

经济实惠夏日例汤——节瓜豆腐汤

汤材：节瓜一条1.7元  番茄一个0.7元  豆腐四件1元

调味料：盐

节瓜去皮洗净，然后白锅炒干水，然后倒入适量的水，把番茄放入水中烧开，烧开后把豆腐再放下去煮至二十分钟就加调味就可以饮了。