主料：鸡胸肉、茭白
配料：甜椒
调料：食用油、盐、蚝油、淀粉、蒜片、姜片、鸡精、白糖
制作过程：1、鸡胸肉洗净切成片，用淀粉、料酒、盐抓匀，腌15分 钟；茭白和甜椒分别切片；
2、锅中倒油烧热爆香蒜片和姜片；
3、随后放入腌好的鸡片滑炒片刻；
4、然后再放入茭白和甜椒，加少许水翻炒片刻；
5、最后调入盐、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。
特点：清爽鲜嫩
