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每周都要吃一次的——毛豆烧鸡

玲珑清清 2011-08-20 16:51:21

 

这个菜是我老公的最爱,之一。每周末我就会做一次,一般再配一个蒜蓉空心菜,两个菜,我们吃的相当满足,感觉公寓楼下的餐馆都是浮云。

材料:仔鸡、毛豆、干辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、料酒

步骤:

1、主要材料。

2、鸡肉焯水,再用清水冲干净。

3、冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜,小火爆香。

4、把鸡放进去炒。

5、依次加调料:料酒、生抽老抽、蚝油,量随个人经验

6、加清水没过鸡肉,煮开转小火焖十多分钟

 

7、这时候咱来剥毛豆,洗干净

8、鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟

9、大火收汁,多留点汤拌饭啊。这个汤,我觉得比红烧肉的汤好吃~~

盐不需要了,酱油比较咸啊~ 味精我也没放,已经很鲜啦~

至于你喜不喜欢,反正我是喜欢~ 嘻嘻~

来,看看我的午饭:

 

各位食友们,真是好久不见啦,一看我都小三个月没发日志啦,各种懒,不解释,呵呵~

希望还能有人记得我喔,我还想继续再这个大家族里学习昵~~

以后我要常来,HOHO~~

 

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