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最爱香辣虾

mangobo 2011-08-20 17:59:20
一直很喜欢香辣虾,喜欢那种麻麻辣辣的感觉,和朋友小聚时,大家也时常点香辣虾,今天去菜场,看到基围虾很新鲜,就想自个儿尝试一下,回家在论坛里找了一下做法,综合了一下,一不小心,成功了,耶!以后可以自己在家做喽!

 

所需材料: 主料:基围虾、黄瓜、西芹、藕、薯条 辅料:盐、鸡精、糖、生抽、老干妈豆豉、干辣椒、葱姜蒜、芝麻、麻油、香菜

主料,薯条可以用超市买的半成品(也可以自己用土豆切条做好放冰箱随用随取)

1、藕切片、黄瓜西芹切条 2、葱姜蒜洗净切好 3、炸薯条 4、炸虾 注意:薯条和虾都要炸两遍,第二次要高温炸,可以把多余的油逼出来,还能更酥脆。

5、坐锅热油 6、炒香葱姜蒜和干辣椒 7、加一勺老干妈,如果嫌不辣的话,再加一些辣油。 8、加入炸好的虾翻炒

9、加入西芹段翻炒几下

10、加入藕和薯条翻炒,再加入适量的盐、鸡精、糖、生抽,炒匀

11、加入黄瓜条翻炒几下。

加入白芝麻和香油起锅、装盘,放上香菜点缀。大功告成!

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