材料:莲藕一节。
调料:橙汁150克,白糖30克,柠檬汁15克,盐少许,枸杞少许。
做法
1·准备好所有的食材,莲藕去皮切薄片用清水浸泡。
2·锅中烧开水加入少许盐放入莲藕焯烫过凉备用,保鲜盒加入白糖。
3·在加入柠檬汁,倒入橙汁搅拌至糖融化。
4·把藕片放入腌制,盖上保鲜盒放入冰箱冷藏3个小时以上,吃的时候再拿出摆盘浇入腌制的橙汁,用枸杞装饰。
啰嗦一下
焯烫藕的时候水中加点盐,可使藕带一点咸味,这样腌制的时候藕会更有味。
藕片不要切得太厚稍薄一点,这样才会入味。
一定要放冰箱冷藏腌制3个小时以上,藕才好吃入味。