正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃,所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的,女儿也说放在里面不好吃,所以也不放了,(请忽略图片中的鸡胗吧)在家做饭嘛,最主要的要适合家人的口味哦~
原料:瘦猪肉,鸡胸,猪肝,虾仁。冬笋,青椒,黄瓜,木耳,腐竹,料酒,白胡椒,葱姜蒜。
做法:腐竹放清水泡软。
猪肝切片,鸡胸瘦猪肉切丁。
虾仁,鸡胸,瘦猪肉,猪肝放淀粉蛋清上浆。
盛盘中待用。
冬笋,青椒,黄瓜,腐竹切丁,葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。
所有辅料下油锅煸炒。
葱姜蒜白胡椒粉炝锅,
下入鸡胸,猪肝,瘦猪肉,虾仁
烹入料酒煸炒一会儿。
放入冬笋,青椒,黄瓜,腐竹,木耳,盐,白糖。
翻炒均匀。
淋少许水淀粉,关火后撒蒜末即可。