不要惊讶、不要惊讶~~这么复杂、拗口又费解的名字主要是为了说明此蛋糕的口味：巧克力的慕斯馅、配咖啡杏仁味的蛋糕片，口感么、相互融合又层次分明~~~ 哎，你馋了吗
这是今年夏天的最后一个慕斯了，亲亲爱吃我就疯狂的做，连冰淇淋带慕斯用掉了6个1L的淡奶油
8过，吃的爽透倒也没有很重的犯罪感啦。用亲亲的话‘反正吃都吃了，反正胖都胖了~~’哈哈哈，这风格一听就是我生的，遗传的很好啊
本来想装修漂亮一点的，天太热、它居然等不及自个儿化了、、
烤杏仁咖啡味儿的蛋糕
材料：低粉50克、杏仁粉10克、蛋2个、糖60克、黄油10克、咖啡粉5克、温水少许
做法：
1、把全蛋、糖倒入盆中，打至提起打蛋器面糊滴落纹路不马上消失。
2、加入已混合过筛的低粉和杏仁粉拌匀成面糊。
3、咖啡粉用少量温水化开，黄油隔水融化，拌合，再挖少量面糊入其中拌匀。
4、把拌好的咖啡面糊倒回大盆面糊中，翻拌均匀，倒入模具中。
5、烤箱置170度，烤约25分钟。
6、烤好后，脱模放凉，平剖成两片，备用。
做巧克力慕斯馅
材料：牛奶125ML、糖15克、蛋黄1个、黑巧克力80克、淡奶油100克、吉利丁片5克、酒15ML、香草精1/4小勺
做法：
1、吉利丁片浸冰水备用，蛋黄和糖一起搅打至微白。
2、牛奶和香草精一起倒入锅中，加热到沸腾前关火，慢慢倒入蛋黄液中拌匀。
3、再把牛奶蛋黄液倒回锅中，小火加热到小气泡消失，加入已泡好的吉利丁片拌合。
4、加入已融化的黑巧克力。
（烤完蛋糕后，我就趁烤箱热把放黑巧克力的盆塞进去了，不浪费能源啊）
5、淡奶油隔冰水打发，倒入已拌均匀的牛奶黑巧克力糊，加入酒拌匀，慕斯馅做好。
然后组装蛋糕
做法：
1、做了咖啡糖液。
2、取一片蛋糕片入模具中，刷咖啡糖液，倒入1/2的慕斯馅，再盖一片蛋糕片，再刷咖啡糖液，然后倒上剩下的慕斯馅，整平后，入冰箱冷藏至凝固即可。
很恋恋不舍啊~~ 请忽视化了的、没做完的装修吧
