一晃间竟然那么久没有来啦~哈哈哈
都怪这万恶的大夏天把我这么勤劳的妇女都变懒了。。。恩，是这样的。。。
不过这个夏天我自学成才学会了做馒头和包子。所以每到周末就老是手痒痒的~
那天跟着坛子里面的JMS做了红豆沙，立马给它利用起来~~
就做个红豆沙包呗~
上做法咯~
图1、2 原料：自制红豆沙、低筋面粉、安琪酵母、白糖、纯牛奶、温开水适量。
图3 适量面粉倒入容器里面，取适量白糖调匀；适量酵母倒入温水中，搅匀，静置5分钟左右。
图4 慢慢将酵母水和适量牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌至麦穗状。
图5 手揉成光滑Q弹的面团，盖上保鲜膜，放置室温发酵大概1小时（夏天温度较高，所以大概一小时就可以了，冬天就得大概2到3个小时）。
图6 等面团发酵至两倍大，掀开有形成蜂窝状大气孔即可。
图7 趁面团发酵的时候，就可以将红豆沙弄成等分大小搓成圆形~做馅料。
图8 将发酵好的面团拿出容器里面，揉出气泡，整形，切成适量块状。
图9 如图把红豆沙馅放到面团中，包好。
图10 图11 把包好的红豆包洒上少许黑芝麻点缀，放在蒸锅里面，盖上盖子，继续发酵20分钟左右。 开大火，上汽蒸制大概8分钟香喷喷的包子就可以出笼啦~~~
注意：包子关火后，不要马上揭开锅盖，先放置5分钟左右，再打开锅盖，以免包子回缩哦~
第一次做甜包子不敢放太多馅料。。。所以悲催了。。。只有一点点可怜的小馅。。。
下次一定记住了~。。。哎
