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简单鲜美-----【贝丝水晶球】

鱼家小厨 2011-08-21 19:57:46
贝丝水晶球
 
 
 
原料:干贝、冬瓜、鸡汤
做法:
1、冬瓜洗干净,用挖球器将冬瓜挖出球形状
2、干贝泡软,撕成丝
3、另准备一小碗水淀粉水
4、置锅上火,将鸡汤跟干贝丝放入,小火慢煮15分钟
5、加入冬瓜球,煮至冬瓜球9成熟时,倒入水淀粉水,搅拌均匀即可
小贴士:干贝本身有咸味了,再加上鸡汤本身的鲜美,这道菜不加盐跟鸡精了的
如果是很干的干贝,建议加水先蒸15分钟后再跟鸡汤一起煮
 
 
 
 
 
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