*运儿私厨*橙酱蛋糕卷

今天去麦德龙买了好多酱，草莓酱、苹果酱、蓝莓酱、香橙酱，哈哈，一大堆，这么多的酱，怎么可以不做蛋糕卷呢，动手吧！

材料

鸡蛋5只  苋菜汁50克  油50克  盐1克  白糖70克  低粉85克 香橙酱适量

步骤：

1、蛋白分次加入50克白糖，打至呈倒三角；(图1-2)

2、鸡蛋加糖、苋菜汁、油、盐搅拌均匀；（图3）

3、再加入过筛好的低粉，继续搅拌均匀；（图4-5）

4、取一勺蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀；（图6-7）

5、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下切翻（不要划圈，以免消泡）；

6、烤盘中垫好烤纸，（我垫了两张，为了使蛋糕不会烤得焦黄，看上去嫩点，烤纸大小按烤盘自己裁剪下），把搅拌好的蛋糊倒入；（图8-9）

7、烤箱预热175度，中层，上下火15分钟后，转200度5分钟；

8、出炉倒扣，真趁热把烤纸撒掉；（图10-11）

9、冷却后，放在一张新的烤纸上，抹上香橙酱；（图12）

10、用刀在起卷处划一刀，不要划断，开始卷蛋糕，烤纸边退边卷，直至卷完；（图13）

11、定型10分钟后切成蛋糕卷，即食。（图14）

哈哈，好啦，嫩嫩的噢，甜甜的噢，好吃的噢。。。。。