板粟烧排骨

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

用料：排骨，板粟，大蒜，生姜，小葱
调味：老抽，料酒，盐，胡椒粉，蔬之鲜，黑芝麻油

排骨焯水沥干。

大蒜、生姜、小葱切好备用。

板粟去皮洗净沥干水。

炒锅烧热，放适量食用油，倒入排骨煎至两面微黄。

排骨煎好把油倒出来。

放入老抽上色均匀。

放入葱、姜、蒜、水、料酒。

放适量盐调味。

烧开后盖上盖子小火烧半个小时。

放入清理好的板粟烧开，盖上盖子小火焖十分钟。

板粟熟了大火收汁，放胡椒粉。

放蔬之鲜。

最后淋点芝麻油即可出锅装盘。