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美味儿早餐“双味蛋包饭”
每日早餐可适当的热量高一些营养物质丰富一些为好，这样可保持一上午的精力旺盛，对工作学习都有好处，对儿童的发育成长也会有很大帮助。
今天做一道美味早餐，叫做“双味蛋包饭”。之所以叫双味蛋包饭，是因为这款早餐是内外两个味道，米饭是用蚝油炒制的，外面又搭配了番茄酱料，很适合青少年食用，味道好营养丰富。具体做法如下；
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主要原料；
原料配单；
（双人份）
主料；剩米饭300克、鸡蛋两枚；
配料；广味香肠粒40克、胡萝卜粒40克、青豆粒30克、洋葱粒30克、西兰花四朵80克；
调料；鲜番茄碎100克、番茄酱40克、盐1克、白糖10克、味精1克、蚝油20克。
制作方法
1、炒勺上火烧热，注入少许油下入香肠粒、胡萝卜粒、洋葱粒和青豆粒；
2、把配料炒透后倒入蚝油炒匀；
3、倒入米饭炒散炒透便可出锅备用；
4、鸡蛋里面放少许盐搅散；
5-6、用少许油把蛋液摊成两个蛋饼，然后取出把炒好的米饭倒在蛋饼上；
7、把蛋饼上下折叠包好米饭，然后放入盘中，摆上事先汆烫好腌好味的西兰花作为配菜；
8、用锅中的底油煸炒番茄碎粒和番茄酱；
9、把酱炒至软烂后放入少许糖以降低中和一下酸味；
10、撒少许味精提鲜（不放也可以）；
11、撒入少许盐调咸淡味，炒匀后便可出锅；
12、把炒好的番茄酱料浇在鸡蛋表面便可食用。
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此款包饭特点；色泽艳丽、酱料浓香、鸡蛋滑嫩、米饭鲜香、配料多样、营养丰富。
温馨提示；
1、炒米饭时，由于放了蚝油很容易粘锅，因此要快速翻炒，如使用不粘锅会更好。
2、摊鸡蛋时，翻面后稍加凝固便可取出，鸡蛋老了便不好吃了，可以用勺子轻轻一拨便可舀起为最好。
3、番茄酱汁口味可按自己的喜好来调配，番茄酱最好使用纯番茄酱，最好不要使用番茄沙司，番茄沙司的甜度太大味道也不好，如使用意大利拌面酱最好，还可以使用美式的热狗酱料，一般超市都有售，味道也很不错。
大炒勺的这款营养丰富的早餐“双味蛋包饭”就做好了。吃起来味道好营养全面，再配一杯鲜牛奶和适量水果，作为早餐相当不错，可供朋友们参考！
