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自制椰汁红豆糕

dayuyu 2011-08-22 17:47:58

材料:

红豆200克、椰浆粉30克、红薯粉30克。

步骤:

1.    清水洗净红豆,入锅煮红豆20分钟。

2.    将椰浆粉和红薯粉各30克放入锅中拌匀,加水50克刚好将粉溶化。

3.    将混合好的粉浆加入红豆,放入方形容器中。

4.    覆上保鲜膜。

5.    放入锅中蒸15分钟。

6.    待凉后放入冰箱。

7.    从冰箱中取出。

8.    用小刀将红豆糕四周划开,并保证空气进到容器的底部。

9.    翻过容器,红豆糕就完整地倒出来了。

10.             切块,装盘。

 

小提示:

红豆不要煮烂了,刚好煮到软了即可。

没有红薯粉用其他的淀粉也可以。

椰浆粉中含有糖了,就没再加糖。

各位可根据自己的喜好,决定甜度。

 

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