【嫰姜炒肉丝】
材料：嫰姜100克，猪瘦肉100克，胡萝卜、盐、糖、生抽、料酒
做法：
1、嫰姜洗净、猪肉切丝
2、嫰姜去皮切细丝、胡萝卜切细丝
3、肉丝用少许料酒、盐、生抽腌制一下
4、锅中加油烧热，下入肉丝炒至变色、盛出
5、锅中再加油烧热，下入姜丝、胡萝卜丝快速煸炒
6、倒入肉丝，放入盐、糖调味，翻炒均匀，即可出锅
