酒酿带鱼
材料:带鱼 酒酿 姜 蒜 红椒 葱
步骤:
1、 带鱼洗净切段,放盆中撒上盐,上重物压实至四小时以上;(图1-2)
2、 之后取出过清水;
3、 姜切丝、蒜切片、葱切葱花、红椒切小段备用;(图3)
4、 带鱼放盆中,把备好的姜蒜等料放入;