营养丰富，入口松柔－－－－【五彩煎蛋】

原料：土鸡蛋、豌豆、火腿肠、香菇、虾仁、红椒、葱

调料：盐、五香粉、淀粉

做法：

1、将香菇、火腿肠、红椒切丁，葱切末

2、鸡蛋打成鸡蛋液，加盐、淀粉、五香粉，搅打均匀

3、将香菇跟豌豆入沸水焯熟

4、将所有材料加入鸡蛋液中

5、置锅上火，加入橄榄油，先将虾仁放入，再倒入调好的鸡蛋液，转中火

6、表面微凝固时，给蛋饼翻个身，再中火煨一会，关火，切一下装盘即可

 

小贴士：

1、鸡蛋液的量要跟配料丁多一点，这样配料丁才能很容易的裹在鸡蛋中，不会散出来

2、鸡蛋液中加淀粉，使为了让它更加松柔

3、一般辫别土鸡蛋，我个人的方法是：土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋要大要黄，蛋清比普通鸡蛋要粘绸