美味就是这么简单－－－－【虾尾双冬】

原料：对虾、冬瓜、香菇、葱

调料：盐、蒜末、干辣椒、鸡汤、鸡精

做法：

1、对虾放冰箱速冻半小时后，拿出来去头去壳开背去肠，加淀粉、盐抓腌均匀

2、冬瓜去皮洗净切小块，香菇泡发后也切块，小葱切段，另准备一碗鸡汤

3、置锅上火，热后倒入适量油，将蒜、辣椒放入煸香

4、倒入香菇、冬瓜，煸炒约2分钟，加入鸡汤、盐煮开至冬瓜9成熟

5、放入虾仁，翻动一下锅，虾仁变红时，加入鸡精跟葱段

小贴士：

1、一般家庭剥虾仁，都是将虾买回来后放速冻，冻一下，这样虾壳很容易剥，当然这是针对活的虾