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虾味十足,虾头也美味-----【虾头烧冬瓜】

鱼家小厨 2011-08-22 22:14:19
 
 
虾头烧冬瓜
 
 
 
原料:对虾虾尖、冬瓜
配料:蚝油、蒜末、辣椒、鸡精、葱
做法:
1、蒜跟辣椒切末、冬瓜切条,小葱切末
2、置锅上火,倒入适量油,下入蒜末辣椒末煸出香味
3、倒入虾头,将之煸的香脆,放适量水、蚝油煮开
4、倒入冬瓜,翻炒均匀后,煮熟即可,最扣撒鸡精跟葱花
 
小贴士:虾头跟 虾壳还可以用来制作虾油,用它来炒饭,相当的有味哦
 
 
 
 
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