材料:长豆角250克,香肠两根。
调料:葱姜蒜适量,盐适量,糖2克,生抽10克,鸡精少许。
做法
1·准备好所有的食材,豆角去老筋掰段入开水中焯烫过凉备用。
2·香肠切片,葱姜蒜切碎,炒锅稍倒少许油放入香肠翻炒。
3·炒至香肠变透明再放入葱姜蒜炒香,倒入豆角翻炒。
4·加入糖,生抽,和少许盐翻炒片刻。
5·最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
啰嗦一下
豆角焯烫可加少许盐,这样可使豆角色泽翠绿,还能缩短炒制的时间。
香肠要多炒片刻直到变透明,这样香肠口感才干香。
盐要适可而放。