材料：凉粉400克，青椒一个，红椒半个。
调料：葱姜适量，蒜瓣4个，牛肉豆豉一大勺，糖2克，生抽10克，盐适量，香油适量。
做法
1·凉粉洗净切块，青红椒洗净切碎，葱姜切碎蒜瓣切片。
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入一勺牛肉豆豉。 3·小火炒出香味和红油，再把凉粉倒入翻炒。 4·加入生抽，糖，盐和适量的水烧至片刻。 5·凉粉微透明加入青红椒碎翻炒，最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。 啰嗦一下凉粉要稍微烧制片刻入味，微变透明最好吃。
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入一勺牛肉豆豉。
3·小火炒出香味和红油，再把凉粉倒入翻炒。
4·加入生抽，糖，盐和适量的水烧至片刻。
5·凉粉微透明加入青红椒碎翻炒，最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。
啰嗦一下
凉粉要稍微烧制片刻入味，微变透明最好吃。
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